Brochettes de poulet mariné au paprika

Le poulet cuisiné simplement peut paraître fade, mais imbibé d’une marinade épicée et ensuite grillée, on redonne à cette volaille du goût et de la couleur, pour des sandwichs gourmands à souhait !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

4 filets de poulet

5 cuill. à soupe d’huile d’olive

2 cuill. à soupe de paprika

2 éclats d’ail

½ cuill. à café de curcuma

Sel, poivre

Etape 1

(A réaliser la veille pour le lendemain)

Préparer la marinade, en versant dans un plat : l’huile, les épices, le sel, le poivre, l’ail en pétale et remuer.

Etape 2

Découper les filets de poulet en cube et les plonger dans la marinade. Mélanger pour que chaque morceau soit imbibé.

Recouvrir d’un film alimentaire et mettre au frais toute une nuit.

Etape 3

Embrocher les morceaux de poulet marinés sur des pics en bois.

Sur une plancha ou une poêle antiadhésive, faire griller les brochettes une dizaine de minutes en prenant soin de les tourner au fur et à mesure de la cuisson.

Astuce

Vous pouvez aussi griller un poivron en lamelle avec les brochettes et le servir dans des fajitas avec laitue hachée et morceaux de tomates.

Sabrina ZITOUNI

Paru le 24/11/2011