Découvrez les recettes fraîches et vitaminées de l’été et de l’Aïd el Adha 2023 dans le dernier magazine Gazelle Cuisine.
Retrouvez des recettes exclusives pour pimper vos tables de plats exquis cet été. (Re)-découvrez des recettes pour varier les plaisirs, au quotidien mais aussi pour l’Aïd el Adha. Vous pourrez tester des spécialités à déguster aussi bien en entrées qu’en plats de résistances, chaudes ou froides comme : les boreks fêta aux épinards, la frita algérienne, les arayes, ces fameux sandwichs libanais, la terrine aux légumes d’été, les matlouh pour sandwichs, le club sandwich oriental ou encore le black cheese naan et poulet épicé au miel. Optez pour la recette healthy de cachir aux olives maison ou encore la salade d’aubergine croquante sans oublier le curry marocain aux légumes… Testez les recettes végétariennes comme le tempura de champignons , la terrine de légumes d’été, la pizza aux champignons de Paris et fromage.
Des recettes innovantes spéciales Aïd El Adha
Avant le dîner, n’oubliez pas de vous régaler avec un plateau apéritif à l’orientale. Ravissez vos palais et ceux de vos convives avec le fameux couscous tunisien à l’agneau ou encore l’indétrônable kebab d’agneau menthe et cumin. Partagez les traditionnels et délicieux curry d’agneau, le foie de mouton en sauce. Testez les savoureuses côtelettes marinées à la tunisienne ou la sans pareille cocotte d’agneau aux pommes de terre et patate douce. Laissez parler votre créativité et proposez à vos invités de découvrir avec vous la kefta sur du Houmous, le Khobz mouton, la souris d’agneau à l’orange confite.
Des douceurs acidulées et vitaminées
L’été c’est aussi la période des douceurs aux fruits de saison. Framboises, fraises, citrons s’invitent dans de nombreux desserts et gâteaux. Vous allez raffoler des tartelettes chantilly au mascarpone, myrtilles et lemon curd, des fakkas amandes et noisettes, du mille-feuille express aux framboises. Surprenez-vos papilles avec les tartelettes citron-fraise pistache, le cheesecake baklava à la pistache. Etonnez-vous et vos proches avec le cake à l’argan fourré à la crème de dattes ou le carpaccio de poires au roquefort et au café ! Rafraîchissez-vous avec de très gouteux smoothie Kiwi, cocktail Sunrise sans alcool à l’orange, de la citronnade au lait ou un excellent virgin mojito à la fraise.
Pleins phares sur les spécialités au melon
Découvrez le tatin de melon et figues à la brioche, la salade de melon avec fromage et miel. Le tartare de melon aux sardines, ou les bâtonnets de melon à la rémoulade aux crevettes vous connaissez ? Si ce n’est pas le cas, c’est le moment de tester ! Vous pouvez opter pour le classique carpaccio de melon mariné ou vous surprendre avec la soupe froide de melon à la brousse de brebis et feta. Essayez aussi les confitures d’écorces de melon, vous ne pourrez plus vous en passer.
Pour l’Aïd el Adha mais aussi pour chaque journée estivale choisissez des recette fraîches et innovantes.
Retrouvez les recettes de l’Aïd el Adha dans le Gazelle cuisine spécial été et sur nos anciens numéros disponibles sur notre site Internet !