Recette proposée par l’AIB – Association Interprofessionnelle de la Banane
Temps de préparation :
5 min
10 min
4 personnes
Ingrédients :
Pour la pâte à pancakes :
• 4 bananes
• 150 g de farine
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 150 ml de lait
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe d’huile neutre
Pour l’accompagnement :
• 1 pot de praliné noisette
• 30 g d’amandes effilées
• 1 noisette de beurre pour la cuisson
Préparation :
• Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
• Dans un autre récipient, fouettez l’œuf avec le lait, l’extrait de vanille et l’huile.
• Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant doucement
jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
• Laissez reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.