Granola croustillant maison au Raïb Luxlait, miel et graines de chia

Une douceur saine et réconfortante, parfaite pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande. Le granola fait maison, c’est l’assurance d’un goût authentique, d’une texture irrésistiblement croustillante et de bons ingrédients choisis avec soin. Dans cette version légèrement sucrée au miel et boostée aux graines de chia, on l’associe au Raïb onctueux et léger de Luxlait. Une alliance parfaite entre croquant et douceur, idéale pour bien démarrer la journée ou se faire plaisir en toute légèreté.

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 20 min

Difficulté : Facile

Pour 4 portions

Ingrédients

Pour le granola croustillant :

200g de flocons d’avoine

2 c. à soupe de graines de sésame

1 c. à soupe de graines de lin

1 c. à soupe de garines de chia

1 c. à soupe bombée de pâte de noisette

3 c. à soupe d’huile de coco fondue

2 c. à soupe de miel (ou plus selon votre goût)

60g de mélange de noix du Brésil et de noisettes concassées

Pour le service :

50 cl de Raïb Luxlait nature

2 c. à soupe de miel

2 c. à soupe de graines de chia

Préparation :

Préparer le granola:
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de sésame, les noix concassées, la pâte de noisette, l’huile de coco fondue et le miel. Remuez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Préchauffez votre four à 160°C. Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche homogène. Enfournez pour 20 minutes environ. Laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux.

Préparer le Raïb au miel et chia :

Dans un bol, mélangez le Raïb Luxlait avec le miel et les graines de chia. Laissez reposer quelques minutes pour que les graines gonflent légèrement.

Dressage :

Répartissez le Raïb dans des bols ou verrines. Ajoutez généreusement le granola croustillant sur le dessus. Servez immédiatement pour profiter du contraste de textures